비욘드미트(BYND)는 한때 대체육 산업의 혁신 아이콘으로 평가받았지만, 최근에는 공매도와 숏스퀴즈로 인한 주가 급등락으로 다시 세간의 이목을 끌고 있습니다.이번 글에서는 비욘드미트가 어떤 비즈니스 구조로 돈을 벌고 있는지, 주가가 급락 후 급등하게 된 배경이 무엇인지, 그리고 대체식품과 ESG투자의 관점에서 이 회사가 앞으로 어떤 길을 걸어갈 수 있을지를 심층적으로 살펴보았습니다.비욘드미트의 주가 흐름은 단순한 기술적 반등이 아니라, 새로운 식품 산업 전환의 상징일지도 모릅니다.비욘드미트 BYND는 어떻게 돈을 버나? 대체육·식물성고기 산업의 현실과 한계1) 비욘드미트는 어떤 방식으로 돈을 버나요?비욘드미트는 식물성 단백질로 만든 대체육(식물성고기) 완제품을 만들어 유통(소매)과 외식업체(푸드서비스)에..

우리 일상 속 깊숙이 들어온 초가공식품, 그리고 그 속에 숨어 있는 액상과당. 빠르고 간편하게 먹을 수 있어 많은 이들이 찾지만, 과연 이 편리함 뒤에 감춰진 대가는 무엇일까요? 영국 유전역학 권위자인 팀 스펙터 교수가 직접 경고한 최악의 초가공식품 3가지부터, 과자가 끊기 힘든 과학적 이유, 액상과당이 인체에 미치는 충격적인 영향까지— 이번 포스팅에서는 초가공식품과 액상과당이 어떻게 우리 건강을 위협하는지, 그리고 이를 줄이고 건강을 되찾을 수 있는 구체적이고 실천 가능한 방법들을 깊이 있게 다룹니다. 지금부터 함께 초가공식품의 실체를 파헤치고, 더 나은 식습관을 향한 첫 걸음을 시작해봅시다.1. 초가공식품이란 무엇인가? (정의와 특징)현대인의 식탁에서 빠질 수 없는 다양한 가공식품들.하지만 모든 가공..